Atún Pietrán Natural
2 filetes de atún
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PESCADOS
20 minutos minutos
2 aprox porciones
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Atún sellado con especias y ensalada de mango
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20 minutos minutos
2 aprox porciones
Este atún sellado con especias y ensalada de mango es la combinación perfecta de frescura y sabor. La suavidad del atún, sellado por fuera y tierno por dentro, se complementa con el crujiente de las semillas de cilantro y pimienta. La ensalada de mango, aguacate y cebolla añade un toque dulce y refrescante, mientras que el aderezo cítrico le da un toque vibrante que equilibra perfectamente los sabores del plato.
Ingredientes
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 mango (no muy maduro)
1/2 cebolla morada, picada
1 aguacate, picado
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparación
Sazona los filetes de atún con pimienta y las semillas de cilantro, presionando bien para que se impregnen de la mezcla.
Calienta una sartén a fuego alto. Coloca los filetes de atún y cocínalos durante 1-2 minutos por lado, hasta que estén bien sellados pero el centro quede ligeramente crudo.
Mientras tanto, prepara la ensalada. En un bowl, mezcla el mango, el aguacate y la cebolla. Agrega jugo de limón, sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Una vez que el atún esté sellado, córtalo en trozos y agrégalo a la ensalada de mango.
Sirve el plato con un toque extra de jugo de limón para resaltar los sabores.
