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JAMONES
30 minutos
4 porciones
Calorías
Grasa
Proteína
Ensalada waldorf
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30 minutos
4 porciones
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19 g
14 g
Prepara una deliciosa Ensalada Waldorf y disfruta de una receta nutritiva, rica en proteínas y fácil de preparar, así como te gusta. En esta ocasión te la presentamos con Jamón Selecto Pietrán. Además, es ideal para todas tus comidas como acompañante o plato principal.
Ingredientes
Jamón Selecto: Pierna de cerdo ahumada
1 taza y 1/4 de Jamón Selecto Pietrán cortado en cubos de dos por dos
1 libra de uvas rojas
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de nueces picadas
1 ajo finamente picado
2 tallos de apio pequeños, partidos en rodajas
1 pera cortada en rodajas delgadas
4 cucharadas de pecanas tostadas
3 tazas de cogollos de lechuga
⅓ taza de yogurt griego
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza
Preparación
Encuentra aquí el paso a paso
La receta original de ensalada Waldorf es un plato americano, creado en la ciudad de New York, el cual combina frutas, yogurt, mayonesa y frutos secos. Para esta preparación agregamos cubos de jamón selecto Pietrán, un ingrediente delicioso que complementa ésta receta fresca y saludable, te tomará poco tiempo de preparación y tendrás muchas ganas de repetir.
¿Cómo preparar ensalada Waldorf?
Para las uvas
- Precalienta el horno a 350º f/180º c.
- Mezcla el aceite de oliva, el ajo y el vinagre balsámico.
- Adereza las uvas y ponlas en una refractaria. Hornéalas por 15 minutos o hasta que la piel de las uvas empiece a abrir. Cuela el líquido que queda y reserva las uvas por aparte.
- Marina el jamón en el líquido de las uvas y dora en una sartén caliente. Reserva.
Para la vinagreta
- Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.
- En un bowl, mezcla la lechuga con el apio, la pera en rodajas y la vinagreta.
- Sirve la ensalada poniendo un poco de lechugas con apio y manzanas, encima el jamón, las uvas y finaliza con las nueces picadas.
- Un consejo útil que puedes usar en tu receta es agregar nueces o frutos secos al gusto reemplazando las pecanas tostadas.
Disfruta el placer de cuidarte con esta receta que sabe tan bien, como se ve. Anímate a prepararla y disfruta todo lo que le aporta a tu vida una alimentación balanceada.
Si buscas una opción vegetariana para tus comidas prueba preparar unas arepas de quinua con montaditos de veggie bites.
