Deliciosos chips de plátano y veggie nuggets Pietrán: ¡una forma saludable y balanceada  de disfrutar!

Asa los veggie nuggets en la air fryer durante 10 a 12 minutos.
Mezcla la lechuga, el brócoli, el apio y los tomates cherry.
Sirve los Veggie nuggets acompañados de la ensalada, las moneditas de
plátano y el guacamole.

EJEMPLO

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros grandes, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
• 1 cucharada de aceite de coco, derretido
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de nuggets de vegetales (como zanahoria, brócoli o calabacín)
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano, rallado
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. En un tazón grande, mezcle las rodajas de plátano con el aceite de coco, la canela y la sal.
3. Extienda las rodajas de plátano en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que las rodajas de plátano estén doradas y crujientes.
5. Mientras se hornean las rodajas de plátano, prepara los nuggets de verduras.
6. En un tazón mediano, combine las migas de pan, el queso parmesano, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
7. Sumerja las pepitas de vegetales en la mezcla de pan rallado para cubrir.
8. Coloque las pepitas de verduras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
9. Hornee durante 10-15 minutos, o hasta que las pepitas de verduras estén doradas y crujientes.
10. Sirva los chips de plátano y los nuggets de vegetales juntos para un refrigerio saludable y delicioso.