Trucha Pietrán
2 filetes de Trucha Pietrán
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PESCADOS
30 minutos minutos
2 porciones porciones
Calorías
Grasa
Proteína
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Trucha en Papillote
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30 minutos minutos
2 porciones porciones
131
2.2 g
27g
Dale un toque especial a tu cena con esta receta fácil y saludable. El papillote es una técnica de cocción que concentra todos los sabores y aromas en un solo paquete, logrando una trucha jugosa y llena de personalidad.
Ingredientes
2 cdas de aceite de oliva
Limón en rodajas
Cebolla en pluma
Pimentón en julianas
Champiñones en lajas
Tomates cherry partidos a la mitad
Tomillo y romero
Sal y pimienta al gusto
Papel parafinado o papel aluminio
Preparación
Preparación
Precalienta el horno a 150°C / 350°F.
Corta un triángulo generoso de papel parafinado o aluminio y coloca en el centro un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla, el pimentón, el filete de trucha encima, y a los lados los champiñones, los tomates cherry y las rodajas de limón.
Sazona con sal, pimienta, tomillo y romero al gusto. Cierra bien el papel formando un paquete sellado y lleva al horno durante 15 a 20 minutos.
Retira del horno, abre con cuidado para no quemarte con el vapor, y sirve de inmediato.
